Kócoska

Tegnap délután láttam ezt a receptet az édes nagyik című műsorban, és nagyon megtetszett úgyhogy elhatároztam, hogy elkészítem gyorsan. semmi extra dolog nem kell hozzá.

A tészta:
2dl vizet és 2 dl olajat felforralunk, majd beleteszünk 20 dkg lisztet és megfőzzük. A tűzről levéve még meleg állapotában egyesével belekeverünk a tésztába 5 tojást kézi mixerrel és teáskanálnyi halmokat teszünk egy tepsire belőle, és mindegyikbe egy kis mélyedést készítünk pl a fakanál nyelével, majd 160-170 fokon megsütjük. Sütés közben nem szabad kinyitni a sütő ajtaját.

Töltelék:
10 dkg sajtot 2,5 dl tejben elkeverünk és teszünk bele 2 evőkanál lisztet. Ezt mérsékelt tűzön felforraljuk majd hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt 35 dkg margarint kézi mixerrel elkeverünk benne. Én csak 25 dkg-ot tettem bele, szerintem ez is bőven elég volt.

Ha kihűlt a tészta akkor nyomózsákkal megtöltjük a krémmel. Nyugodtan lehet a tészta belsejébe is szúrni a nyomózsák hegyét, mert üregesre sül a tészta. Majd egy kevés krémet a bucik tetejére is teszünk és reszelt sajttal díszítjük.